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O café é um dos utensílios de cozinha essencial que permite que o café como uma bebida quente.
Os primeiros dispositivos que aparecem desde o início do século XIX. Antes, a única maneira de perparar um café era "o Turco", também chamado de café turco.
Para preparar o café turco em um recipiente que queremos café moído, água e levado a um add fervura é utilizada. Em seguida, deixe descansar por borra de café moído são colocados em segundo plano e servir.
Esta não é certamente a melhor maneira de fazer um bom café (embora hoje existem muitas pessoas que ainda estão trabalhando bem, e de acordo com eles é o melhor método), como pela água muitos dos aromas do café fervente são perdidos .
Após a invenção de café de filtro começou a ser concebido muitos novos dispositivos normalmente utilizados um dos dois princípios:
- Infusão: O café moído é colocado dentro de algum filtro suporte adequado (um saco de pano, por exemplo) e imersos em um recipiente com água, que é aquecida para preparar uma infusão como é feito com você.
- Filtração: O café em pó foi depositada em qualquer recipiente ou suporte de filtro adequado (vaso gotejante, papel de filtro ou tecido, etc) e água quente é vertida em. Assim, a água através do café moído, e cai para um recipiente menor, onde é recolhido depois de obter o sabor e cheiro do café.
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